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Portions
4 à 6 -
Préparation
Entière -
Durée
45 minutes -
Mamzells
Saveurs - Floral
Ingrédients
- – 10 à 12 (800 g) Mamzells Floral
- – 200 g de bacon coupé en bandes
- – 2 œufs cuits durs coupés en quartiers
- – ⅓ tasse de petits cornichons extra fins coupés en rondelles
- – 1 petit oignon rouge émincé
- – 1 tasse de petites tomates cerises coupées en 2
- – 1 branche de céleri émincée finement
- – 2 oignons verts émincés
- – ½ tasse de persil plat émincé
- – Sel, poivre fraîchement moulu
- Vinaigrette
- – ⅓ tasse de mayonnaise
- – 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- – 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- – 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- – 1 c. à soupe d’eau
- – Sel
Préparation
- Dans une casserole, couvrir les Mamzells d’eau froide et saler généreusement.
- Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer la garniture.
- Dans une poêle à feu moyen, cuire le bacon de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Retirer dans un grand bol à mélanger et ajouter tout le reste des ingrédients.
- Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les laisser tiédir environ 15 minutes.
- Couper les pommes de terre en rondelles et les ajouter aux autres ingrédients.
- Bien mélanger et assaisonner de sel et poivre.