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Dinde pomme et muscade

Remplacer par

Purée pois verts et bacon

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  • Portions

    4 à 6
  • Préparation

    Purée
  • Durée

    30 minutes
  • Mamzells

    Utilisations - Purée

Ingrédients

  • – 6 à 7 (1 kg) Mamzells Purée coupées en cubes (3 cm)
  • – ¾ tasse de lait chaud
  • – 1 tasse de pois verts
  • – 2 c. à soupe de beurre
  • – ¼ tasse de feuilles d’estragon hachées
  • – 4 tranches de bacon coupées en petits carrés
  • – Sel, poivre fraîchement moulu

Préparation

  • Dans une casserole à feu moyen, ajouter les dés de pommes de terre et couvrir d’eau froide.
  • Saler généreusement.
  • Laisser mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les dés de Mamzells soient tendres. Durant la cuisson des pommes de terre, chauffer le lait, les pois, le beurre et réduire en purée grossière à l’aide d’un mélangeur à main.
  • Mettre de côté et cuire le bacon dans une poêle à feu moyen de 4 à 5 minutes.
  • Une fois le bacon cuit et croustillant, le retirer dans une assiette munie d’un papier absorbant et mettre le gras dans le mélange de lait et pois.
  • Égoutter les pommes de terre et les piler.
  • Ajouter le mélange de pois aux pommes de terre.
  • Bien mélanger et assaisonner.
  • Ajouter le bacon et l’estragon.
  • Servir.