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Portions
4 à 6 -
Préparation
Purée -
Durée
30 minutes -
Mamzells
Saveurs - Noisette
Ingrédients
- – 16 à 18 (1 kg) Mamzells Noisette
- – ½ tasse de yogourt nature tempéré*
- – 2 c. à soupe de fleur d’ail
- – ¼ tasse de parmesan Reggiano râpé finement
- – ¼ tasse de feuilles de basilic hachées finement
- – Sel, poivre fraîchement moulu
- – Huile d’olive au goût
Préparation
- Ajouter les Mamzells dans une casserole, couvrir d’eau froide et saler.
- Porter à ébullition et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre puissent s’écraser facilement.
- Égoutter et piler les pommes de terre (avec la pelure), couvrir et garder au chaud.
- Dans un bol, mélanger le yogourt, la fleur d’ail, le parmesan, le basilic et ajouter aux pommes de terre pilées.
- Bien mélanger et assaisonner de sel.
- Répartir dans les assiettes, arroser d’huile d’olive et poivrer.
* Vous pouvez le tiédir doucement au micro-ondes.