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Portions
4 -
Préparation
Dé -
Durée
40 minutes -
Mamzells
Saveurs - Floral
Ingrédients
- – 8 à 10 (600 g) Mamzells Floral, coupées en dés (2 cm)
- – 3 c. à soupe d’huile d’olive
- – 2 échalotes sèches émincées
- – 2 tasses de chou kale ou lacinato grossièrement haché
- – 1 tasse d’haricots rouges rincés, égouttés
- – 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- – 1 c. à soupe de sirop d’érable
- – ½ tasse d’herbes mélangées (coriandre, aneth, persil), hachées grossièrement
- – Sel, poivre fraîchement moulu
Préparation
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l’huile et les dés de pommes de terre et saler.
- Cuire de 7 à 8 minutes en remuant pour dorer toutes les faces.
- Une fois dorées, ajouter les échalotes en continuant la cuisson, jusqu’à ce que les échalotes soient cuites, de 4 et 5 minutes.
- Ajouter le kale, les haricots et saler.
- Mélanger et continuer la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le kale soit ramolli.
- Monter le feu légèrement et ajouter le vinaigre et le sirop d’érable en laissant réduire presqu’à sec.
- Garnir avec les herbes, du poivre et servir aussitôt.