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Bœuf braisé au jus

Remplacer par

Mamzells Fluffie

48
  • Portions

    4
  • Préparation

    Purée
  • Durée

    45 minutes
  • Mamzells

    Utilisations - Four, Purée ou Spécialités - Sofia

Ingrédients

  • – 1 tasse de purée de Mamzells Four, Purée ou Sofia*
  • – ½ tasse fromage ricotta ou cottage
  • – 1 œuf
  • – 1 gousse d’ail hachée finement
  • – 100 g farine
  • – 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • – 1 c. à thé de poudre à pâte
  • – ½ c. à thé de sel
  • – 1 c. à thé d’épices à steak de Montréal
  • – ¾ tasse de babeurre
  • – 3 oignons verts émincés
  • – Beurre pour cuisson

Préparation

  • Dans un bol, ajouter la purée, le fromage, l’œuf et l’ail.
  • Mélanger uniformément.
  • Dans un autre bol, ajouter la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et les épices. Mélanger à l’aide d’un fouet.
  • Ajouter les ingrédients secs dans les ingrédients humides pour obtenir un mélange uniforme.
  • Terminer en ajoutant le babeurre à l’aide d’un fouet.
  • Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et fondre 1 c. à soupe de beurre, une fois moussant, déposer une cuillerée du mélange pour former une crêpe de 6 cm. Garnir chaque crêpe d’oignons verts.
  • Cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que le premier côté soit bien doré et retourner. Continuer la cuisson pendant 2 minutes.
  • Étendre sur une plaque et garder au chaud le temps de terminer la cuisson des autres crêpes. Servir.

*Environ 2 moyennes pommes de terre en purée.