20
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Portions
4 -
Préparation
Entière -
Durée
1 h 15 -
Mamzells
Utilisations - Four
Ingrédients
- – 4 Mamzells Four de grosseur uniforme
- Farce
- – ⅓ tasse de feta émietté
- – 4 c. à soupe de yogourt nature
- – 2 c. à soupe d’huile d’olive
- – 1 c. à thé de cumin moulu
- – 2 c. à soupe d’aneth haché
- – Sel, poivre fraîchement moulu
- Garniture
- – ⅓ tasse de grains de pomme grenade
- – 1 c. à thé de sumac
- – 2 c. à soupe de persil plat émincé
- – Huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Envelopper chaque Mamzells dans un papier d’aluminium.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes, selon la grosseur des pommes de terre.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer la garniture.
- Dans un bol, mélanger le feta, le yogourt, l’huile, le cumin et l’aneth.
- Saler et poivrer.
- Vérifier la cuisson des Mamzells avec la pointe d’un couteau. La pointe du couteau devrait se retirer facilement.
- Couper le dessus des pommes de terre et vider l’intérieur en laissant un contour d’un centimètre.
- Ajouter la chair des Mamzells au mélange de feta et bien mélanger.
- Déposer les coquilles de pommes de terre sur une plaque à cuisson et les remplir généreusement avec la farce.
- Toujours à 400 °F, mettre au four de 10 à 15 minutes pour réchauffer et dorer légèrement le tout.
- Déposer dans les assiettes, garnir avec les grains de pomme grenade, le sumac, le persil et d’un filet d’huile d’olive.