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Portions
4 -
Préparation
Demi -
Durée
20 minutes -
Mamzells
Saveurs - Noisette
Ingrédients
- – 14 à 16 (800 g) Mamzells Noisette, coupées en 2
- – Sel
- – Huile d’olive
- – ¼ tasse d’eau
- – ½ tasse de parmesan râpé finement*
- – ¼ de tasse de pecorino romano râpé finement*
- – ½ tasse d’herbes émincés (origan, persil, basilic)
- – 1 c. à soupe de poivre noir grossièrement moulu
Préparation
- Chauffer à feu moyen une poêle allant au four et ajouter une fine couche d’huile d’olive.
- Y ajouter les Mamzells, faces coupées vers le bas.
- Saler et cuire de 4 à 5 minutes pour dorer ce côté.
- Retourner, saler et continuer la cuisson de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajouter l’eau, baisser le feu au minimum.
- Ajouter le parmesan et le pecorino.
- Mélanger pour enrober les pommes de terre et laisser le fromage fondre.
- Poivrer et ajouter les herbes.
- Servir aussitôt.
*Avec une microplane.