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Dinde pomme et muscade

Remplacer par

Mamzells Cacio e Pepe

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  • Portions

    4
  • Préparation

    Demi
  • Durée

    20 minutes
  • Mamzells

    Saveurs - Noisette

Ingrédients

  • – 14 à 16 (800 g) Mamzells Noisette, coupées en 2
  • – Sel
  • – Huile d’olive
  • – ¼ tasse d’eau
  • – ½ tasse de parmesan râpé finement*
  • – ¼ de tasse de pecorino romano râpé finement*
  • – ½ tasse d’herbes émincés (origan, persil, basilic)
  • – 1 c. à soupe de poivre noir grossièrement moulu

Préparation

  • Chauffer à feu moyen une poêle allant au four et ajouter une fine couche d’huile d’olive.
  • Y ajouter les Mamzells, faces coupées vers le bas.
  • Saler et cuire de 4 à 5 minutes pour dorer ce côté.
  • Retourner, saler et continuer la cuisson de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Ajouter l’eau, baisser le feu au minimum.
  • Ajouter le parmesan et le pecorino.
  • Mélanger pour enrober les pommes de terre et laisser le fromage fondre.
  • Poivrer et ajouter les herbes.
  • Servir aussitôt.

*Avec une microplane.