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Dinde pomme et muscade

Remplacer par

Ella glacée miel et thym

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  • Portions

    4
  • Préparation

    Demi
  • Durée

    30 minutes
  • Mamzells

    Spécialités - Ella

Ingrédients

  • – 2 c. à soupe de beurre
  • – 1 sac (1,5 lb) Mamzells Ella coupées en 2 sur le long
  • – 6 échalotes sèches épluchées et coupées en 2 sur le long
  • – 2 c. à soupe de miel
  • – 2 gousses d’ail épluchées, écrasées
  • – 2-3 tiges de thym
  • – 300 ml de fond de veau
  • – Sel, poivre fraîchement moulu

Préparation

  • Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le beurre, les pommes de terre et les échalotes, faces coupées vers le bas.
  • Saler et dorer de 4 à 5 minutes.
  • Une fois les Mamzells dorées, les retourner et ajouter le reste des ingrédients.
  • Continuer la cuisson de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le fond de veau réduit et nappant.
  • Retirer les tiges de thym, ajuster l’assaisonnement et servir.