25
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Portions
4 -
Préparation
Demi -
Durée
30 minutes -
Mamzells
Spécialités - Ella
Ingrédients
- – 2 c. à soupe de beurre
- – 1 sac (1,5 lb) Mamzells Ella coupées en 2 sur le long
- – 6 échalotes sèches épluchées et coupées en 2 sur le long
- – 2 c. à soupe de miel
- – 2 gousses d’ail épluchées, écrasées
- – 2-3 tiges de thym
- – 300 ml de fond de veau
- – Sel, poivre fraîchement moulu
Préparation
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le beurre, les pommes de terre et les échalotes, faces coupées vers le bas.
- Saler et dorer de 4 à 5 minutes.
- Une fois les Mamzells dorées, les retourner et ajouter le reste des ingrédients.
- Continuer la cuisson de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le fond de veau réduit et nappant.
- Retirer les tiges de thym, ajuster l’assaisonnement et servir.