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Portions
4 -
Préparation
Râpée -
Durée
45 minutes -
Mamzells
Utilisations - Four
Ingrédients
- – 3 à 4 (600 g) Mamzells Four
- – 1 oignon râpé
- – 1 gousse d’ail
- – 1 morceau de 2 cm de gingembre râpé
- – 1 gros panais râpé
- – 1 c. à thé de garam masala
- – 1 c. à thé cari de Madras
- – 1 c. à thé de graines de moutarde
- – 1 œuf
- – 3 c. à soupe de farine
- – Sel, poivre fraîchement moulu
- – Huile de canola pour la cuisson
Préparation
- Râper les pommes de terre et les essorer.
- Ajouter les pommes de terre dans un bol avec tout le reste des ingrédients.
- Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
- Former 12 boules égales.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter une fine couche d’huile.
- Déposer une partie des boules du mélange dans la poêle et les écraser légèrement. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté. Baisser le feu si la coloration se fait trop rapidement (les côtés doivent être dorés et l’intérieur cuit).
- Garder au chaud le temps de terminer la cuisson des autres croquettes.
- Servir.