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Dinde pomme et muscade

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Croquettes garam masala

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  • Portions

    4
  • Préparation

    Râpée
  • Durée

    45 minutes
  • Mamzells

    Utilisations - Four

Ingrédients

  • – 3 à 4 (600 g) Mamzells Four
  • – 1 oignon râpé
  • – 1 gousse d’ail
  • – 1 morceau de 2 cm de gingembre râpé
  • – 1 gros panais râpé
  • – 1 c. à thé de garam masala
  • – 1 c. à thé cari de Madras
  • – 1 c. à thé de graines de moutarde
  • – 1 œuf
  • – 3 c. à soupe de farine
  • – Sel, poivre fraîchement moulu
  • – Huile de canola pour la cuisson

Préparation

  • Râper les pommes de terre et les essorer.
  • Ajouter les pommes de terre dans un bol avec tout le reste des ingrédients.
  • Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
  • Former 12 boules égales.
  • Chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter une fine couche d’huile.
  • Déposer une partie des boules du mélange dans la poêle et les écraser légèrement. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté. Baisser le feu si la coloration se fait trop rapidement (les côtés doivent être dorés et l’intérieur cuit).
  • Garder au chaud le temps de terminer la cuisson des autres croquettes.
  • Servir.