Accueil

Dinde pomme et muscade

Remplacer par

Purée céleri-rave, marron et cheddar

15
  • Portions

    4 à 6
  • Préparation

    Purée
  • Durée

    30 minutes
  • Mamzells

    Utilisations - Purée

Ingrédients

  • – 5 à 6 (800 g) Mamzells Purée, épluchées en cubes (3 cm)
  • – 1 lb de céleri-rave épluché, en cubes (3 cm)
  • – ½ tasse de marrons coupés en quartiers
  • – 1 tasse de lait chaud
  • – 2 c. à soupe de beurre
  • – 150 g de fromage Le Blackburn râpé ou tout autre fromage de type cheddar vieilli
  • – Sel, poivre fraîchement moulu

Préparation

  • Dans une casserole, couvrir les pommes de terre, le céleri-rave et les marrons d’eau froide et saler. Porter à ébullition.
  • Baisser le feu et laisser mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que chaque élément s’écrase facilement.
  • Égoutter le tout, ajouter le lait et le beurre et réduire en purée*.
  • Terminer en ajoutant le fromage, bien mélanger et assaisonner de sel au goût.
  • Servir avec du poivre fraîchement moulu et quelques marrons hachés et rôtis avec du beurre et du cheddar râpé.

* Pour cette préparation, vous pouvez utiliser un mélangeur à main, le céleri-rave empêche la purée de tourner en colle.