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Dinde pomme et muscade

Remplacer par

Dauphinoises Buffalo

43
  • Portions

    4 à 6
  • Préparation

    Entière
  • Durée

    45 minutes
  • Mamzells

    Spécialités - Sofia

Ingrédients

  • – 6 à 8 (800 g) Mamzells Sofia
  • – Sel, poivre fraîchement moulu
  • Sauce
  • – 3 c. à soupe de beurre fondu
  • – 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • – ¼ tasse de sauce Red Hot
  • – ½ gousse d’ail hachée finement
  • Garniture
  • – 1 tasse de cheddar râpé
  • – 2 oignons verts émincés
  • – 1 tasse de chapelure Panko

Préparation

  • Dans une casserole, couvrir les Mamzells d’eau froide et bien saler.
  • Cuire de 15 à 20 minutes (selon la grosseur des pommes de terre).
  • Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Elle devrait se retirer facilement.
  • Égoutter les Mamzells et les laisser tempérer quelques minutes avant de les éplucher.
  • Remettre les pommes de terre dans la casserole et les piler grossièrement.
  • Poivrer et saler.
  • Transférer dans un plat à gratin (9 x 9 po) ou dans des petits ramequins de format individuel.
  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients à l’aide d’un fouet pour obtenir une sauce lisse.
  • Dans un bol, mélanger le fromage, la moitié de la sauce et les oignons verts.
  • Répartir uniformément sur les pommes de terre.
  • Saupoudrer la chapelure Panko et mettre au four de 15 à 20 minutes, le temps que tout soit chaud (fromage fondu et doré).
  • Arroser les pommes de terre de la sauce Buffalo restante et servir.